巧克力布朗尼+農家麵包

這週六日是個居家(宅宅?)的假日，雖然大多待在家，但生活也頗為充實而滿足；
戲劇方面，追了三部連載中的日劇(Dr.倫太郎、I'm home、天皇的御廚--都好好看)、看了一集犯罪心理
美食品嚐上，周六中午拜訪敦化北路上「吃義燉飯」，因為一直對去年去義大利時吃的燉飯念念不忘，那次吃到了道地的義式燉飯，它的米心未煮透稍硬，但也因如此，咀嚼時竟散發出陣陣米香且無粉粉感覺，真的相當美味(我後來回台灣煮炊飯時，米心常常沒煮熟，雖有米香但也有粉粉感，口感差太多了)，也因此在網路上搜尋這間部落客推薦的義式燉飯，但吃完後還是有些小失落，雖然米粒相較於其他店家已是較硬的口感，但還是沒吃到米香味，在調味上也略遜「黑米」一籌(個人觀感XD)

在廚藝上也嘗試了新料理~

巧克力布朗尼
有一盒來自英國的70%巧克力一直躺在家裡冰箱，前陣子靈機一動想說來做布朗尼，買了一小包可可粉，隔天立馬動手做(後來才發現我買了"黑炭"可可粉，好黑我不愛><)
 參考了Carol的布朗尼(分蛋法)食譜，將蜜漬橙皮改成去年做的柚子果醬、君度橙酒改成蘭姆酒、方形烤盒改成6吋圓形分離模。

成品在外觀上可能是因為加了黑炭巧克力，整塊黑得像炭一樣，不是我心目中布朗尼該有的顏色啊....但除此之外，形狀厚度尚可。

口感上軟硬應該是差不多，但吃起來好像有點粉感，雖然感覺不會太強烈(難道是粉沒拌勻??)有機會再來試試看部落格中另外一個布朗尼食譜：超濕潤布朗尼


 成品黑不拉機，再加上不太優的照相技術，好像拍不出剖面該有的光線與質感







農家麵包

前陣子在圖書館借了一本冷藏發酵麵粉輕鬆做，照裡面的食譜做了這個農家麵包，食材很簡單：法國麵包粉、少量的糖、鹽與酵母，趁著前晚沒事幹，用麵包機揉了這個麵團後，放入冰箱低溫發酵，歷經13小時後，隔天早上整形再發酵一次後送進烤箱烘烤。
整個製作過程中，麵團相當黏手，但成品卻是我愛的外酥內軟的鹹香滋味，很愛這款口味單純的麵包。