白神酵母優格蔓越莓櫻桃吐司

呃...這個名字取的有點長，不過就是想要把所有特色食材全部在名字中表達出來。
去年11月到日本旅遊時順便買了兩盒傳說中很厲害的白神酵母，據說是在日本白神山地產的酵母，吃起來不會脹氣且有淡淡的果香，發酵力及保濕效果也很好。(詳見網友介紹)
不知道是不是心理作用，覺得好像真的比較好吃Q彈，這次依依不捨的將最後一小包用完，只能期待今年11月再去日本補貨了。
這次的麵包參考Cecillia書中的白神酵母優格吐司，再自行做了些調整，為了讓兩位食客感覺比較豐富，我另外再加上蔓越莓和櫻桃乾，櫻桃乾吃起來比蔓越莓和葡萄乾都酸，其實有點吃不習慣...(櫻桃乾是前陣子剛辦了costco卡後，在costco逛半天不知道要買什麼的時候入手的，costco真不適合小家庭購物阿...)
因為擔心加了牛奶和優格容易腐敗，所以這次沒有預約時間，半夜4點多爬起來取出麵包，好辛苦阿...
成品有點矮，原本有些擔心又失敗了，還好吃起來很正常，Q彈的口感讓我很滿意，只是還是覺得櫻桃乾偏酸...不過很開心獲得姐姐的好評~下次試著果乾不用加那麼多，如此可能比較能吃到麵包本身的香味。

(食譜待確認)

高筋麵粉：250g
優格：80g
牛奶：90g
蜂蜜：一大匙
糖：10g
鹽：3g
奶油：10g
白神酵母：1小包
蔓越莓乾、櫻桃乾：適量